Zupa krem z porów

Zupa krem z porów - proste sk?adniki + proste przygotowanie - przepis wydawa? si? by? czym? banalnym. Jak si? okaza?o - jest to wykwintna delicja dla podniebienia pobudzaj?ca do dalszego jedzenia ;), dra?niaca kubki smakowe, które po jej zjedzeniu wo?aj? o kolejny przysmak.

~~~~~~~~~~~~~~

Czas przygotowania  - oko?o godziny 

Sk?adniki :

2 -3 du?e pory,
1 ?rednia cebula,
3 ?y?ki mas?a,
1 serek topiony( 1/3 -  pó? du?ego) - smietankowy zwyk?y  lub ementaler,
2 szklanki mleka,
4 szklanki roso?u,
2 kopiaste ?y?eczki m?ki ziemniaczanej,
1 z?bek czosnku

przyprawy:
                   pieprz, wegeta, pó? ?yzki/?y?ka octu ( najlepiej winny) , ga?ka muszkata?owa

Przygotowanie :

Bia?e cz??ci pora, cebul? i czosnek pokroi? i dusi? ok 10. min. na ma?le. Doda? do tego serek topiony i po chwili zala? roso?em. Dusi? wszystko ok. 20 min. Nast?pnie mikserem zmiksowa? wszytko w garnku ?eby powsta?a jednolita zupa. Do tego wla? dwie szklanki mleka zimnego wymieszanego z m?k? ziemniaczana i ca?o?? wymiesza? . Doda? przyprawy - pieprz, weget?, ocet, ga?k? muszkata?ow?.

Uwagi :

Zup? nale?y podawa? z grzankami lub groszkiem ptysiowym. W jednym i drugim przypadku smaki troch? si? od siebie ró?ni?. Ja u?ywam groszku Land - Laben. Dodatkowo mo?na  poda? ten krem posypany posiekan? natk? pietruszki. Ja osobi?cie robi? to tylko w ten sposób. Po pierwsze dlatego, ?e smaki dobrze si? komponuj?, po drugie wygl?da du?o ?adniej na talerzu :). Groszek podawa?em osobno,  tak- aby ka?dy mog? dosypa? sobie tyle ile chce. Jeszcze jedna uwaga odno?nie ga?ki muszkata?owej - nale?y dosypa? jej wedle uznania - aczkolwiek  ja dodaj? jej dosy? sporo. Niektórzy z tego co wiem w tym przepisie wykorzystuj? ocet balsamiczny - ja tej opcji jeszcze nie próbowa?em.Gotuj?c pami?taj o tym aby zbyt mocno nie odkr?ci? kurka z gazem - zbyt duzy p?omie? mo?e sprawi? ze ta g?sta zupa ( w ko?cu to krem) przypali si?. Dlatego pami?taj o ma?ym gazie i mieszaj czasami w garnku!   :)

Uwaga - wbrew pozorom zupa jest bardzo syta - ten przepis to do?? du?e porcje dla 4 osób. Nam nie chcia?o si? po takiej porcji je?? ju? nic wi?cej. Zasada dodatkowa jest wg mnie taka, ?e im mniej dobrego  jedzenia podasz, tym b?dzie ono smaczniejsze. Lepiej mie? kilka ro?nych smaków, ro?nych potraw, ni? naje?? si? do syta jedn?. Wszystko jednak zale?y od Ciebie. 

Gdyby kto? mia? w?tpliwo?ci co do czosnku i pora - uwierzcie, ?e tych smaków nie mo?na oddzieli? od zupy, a zupa nie ma nic wspólnego z poszczególnymi pojedy?czymi smakami.

Ciekawe co o tym powiecie!

SMACZNEGO!

~~~~~

2 Komentarzy do “Zupa krem z porów”

  1. Kasjca Napisał:

    Jad?am. Potwierdzam. Pyszne! :)

  2. Stepha Moffet Napisał:

    jad?am. Potwierdzam. Pyszne!
    +1

Napisz Komentarz


 

Archiwum

 

    WordPress database error: [Expression #1 of ORDER BY clause is not in GROUP BY clause and contains nonaggregated column 'pikihost_wrdp2.wp_posts.post_date' which is not functionally dependent on columns in GROUP BY clause; this is incompatible with sql_mode=only_full_group_by]
    SELECT DISTINCT YEAR(post_date) AS `year`, MONTH(post_date) AS `month`, count(ID) as posts FROM wp_posts WHERE post_type = 'post' AND post_status = 'publish' GROUP BY YEAR(post_date), MONTH(post_date) ORDER BY post_date DESC LIMIT 10

Linki

 

Meta